Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Обеспечивает доброкачественное приготовление пищи на пищеблоке.
При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдает технологические требования; точно производит подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду.