Управление службой главного технолога и координирование всех служб, обеспечивающих технологическую подготовку производства; руководство процессом разработки и внедрения новой продукции в производство; минимизация издержек производства, приведение качества продукции в соответствие с запросами потребителей, повышение конкурентоспособности на базе усовершенствования производимой продукции и действующей технологии производства; усовершенствование технологии производства стандартной продукции; расчет производственных мощностей, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации на кондитерских фабриках; расчеты экономической эффективности существующего производства, внедрения новой техники и технологии, рационализаторских предложений и новых видов продукции; автоматизация технологических процессов с использованием существующего оборудования и новых возможностей; согласование вопросов, относящихся к технологической подготовке производства, с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков; |